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        ☆ SIRAKABAの農作業日記☆

        オホーツクの自然豊かな田舎で、お百姓してます。日々の作業など、四季おりおりの風景を紹介いたします。

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蕎麦講習会に参加

今日美幌の旧焼肉ハウスで美幌手打ちソバ同好会主催で、蕎麦手打ち講習会が開かれ、参加してきました。講師は、4段位の留辺蕊手打ちソバ同好会会長さんでした。最初講師による模擬実技の後、受講生各自が指導者のもとで、そば打ちを開始、良い出来栄えを願って、少々緊張気味に打っていきました。結果としては、自分的には上々ってとこかな?その後、試食に入り、3種類(10割蕎麦、2.8蕎麦、ダッタン蕎麦)をザルと、アイガモ出汁で食しました。さすが手打ちソバ!!参加者皆さん納得の笑顔で食が進み、談笑してお開きに。その後帰宅して、我が手打ち蕎麦を、家族に食べて貰い、満足!!満足!!???また打とうと、その気に成っています。白樺

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