☆ SIRAKABAの農作業日記☆

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久しぶりに手打ちそば

久しぶりに手打ちソバ作りました
昨年幌加内でそば打ちの講習を受けてきましたが、今日、久しぶりに打って見ました。まだまだ初心者の域を脱し切れません。でもやはり手打ちは、おいしい!!!。特に5歳の孫がそば大好きっ子で、ざるもお代わりするほどです。次回も頑張って打とう、という気に成ります。ちなみに19日は、そば打ち講習会が、ありますがこれで極めれるかな!!???そば打ちされておられる方アドバイス宜しくお願いします。
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手打ちそば1 角弥のそば作りの紹介

今日は僕の働く『そば処角弥』手打ちそば作りについて書いてみたいと思います。 角

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